Как да запазите хляба на закваска свеж няколко дни
С отрязаната страна надолу върху дъска, никога в хладилника, и във фризера на третия ден — и защо всяко от тези работи.
За четене
Статии
Четири статии, написани по собствените числа на пекарната, за въпросите, които идват преди поръчката.
Четири статии и числата зад тях
Всяка отговаря на въпрос, който решава какво и кога да поръчате: колко издържа един хляб вкъщи, за колко души стига една торта, какво изяжда една среща и защо хлябът не може да се пришпори. Използват същите числа като менюто и формуляра за поръчка, така че нищо тук не противоречи на това, което ще Ви кажат на гишето.
Колко голяма торта Ви трябва?
Какво е празнично парче, защо торта, рязана от средата, стига за по-малко хора, и как да изберете между 16, 20 и 25 см.
Как да поръчате закуска за среща в офиса
Колко тестени изделия изяждат дванадесет души, колко кафе изпива една среща и какво да поръчате от предния ден.
Защо един хляб на закваска отнема два дни
От обедното хранене на закваската до сутрешното печене: дългата студена нощ в един селски хляб и защо хлябът на рафта този следобед е започнат вчера.
Прочетете също
Денят
Как минава денят
От първата лампа в 03:45 ч. до хлябовете, оформени за хладилната камера в 18:00 ч.
Табли
Табли за офис и празник
Табли с тестени изделия, плата със сандвичи и кафе в термос за офис или празник.
Поръчайте предварително, вземете в прозорец от петнадесет минути
Изберете от менюто, изберете ден и прозорец от петнадесет минути и платете на гишето, когато вземете поръчката.